鄱陽湖畔，南昌縣蔣巷鎮的萬畝智慧稻田禾苗青翠；贛南山區，寧都縣法沙村山坡上蔬菜大棚鱗次櫛比；贛江上游，上猶縣龍田村的大山里，改造后的老油茶樹吐出新芽……扛穩“米袋子”，拎好“菜籃子”，鼓起“錢袋子”，贛鄱大地的山水林田處處生機勃勃。

江西山多地少，“六山一水二分田”，農業資源并不富裕。然而，這里卻以全國2.13%的耕地面積產出全國3.21%的糧食，成為新中國成立以來從未間斷向國家提供商品糧的省份之一。全省油菜種植面積居全國第四位，蔬菜年產量位居全國前列。

成績背后源自大農業觀、大食物觀的生動實踐。江西強化政策供給，努力突破資源瓶頸，因地制宜優結構、拓空間，使農業生產同市場需求相適應，同資源環境承載能力相匹配，探索破解農業資源約束、保障糧食安全的農業現代化新實踐。

統籌“糧”與“經”，宜糧則糧、宜經則經，特色產業向優勢區集聚

盡管江西糧食產量連續11年穩定在430億斤以上，但資源約束越來越緊，糧食怎么保？結構怎么調？

以大農業觀、大食物觀系統謀劃，江西堅持宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，構建多元化食物供給體系。按照“十四五”規劃，鄱陽湖平原等“三區一片”為優勢產糧區，占全省糧食總產90%以上；九江市、吉安市等油菜主產區，占全省油菜總產80%以上；贛州市、上饒市等蔬菜產區，總產量穩定在全省70%左右……特色農業加快向適宜區集中、向優勢區集聚。

規劃從紙上落到田間，政策是“指揮棒”。

食物安全的基礎是糧食安全。穩糧強基礎，江西制定“1+13”政策體系，大力建設高標準農田。探索“以田養田”資金籌措新模式，在全國率先發行高標準農田建設專項債，累計建成2916萬畝高標準農田，占到全省耕地的71.7%。

農田升級，低產田變豐收田。鄱陽縣樂豐鎮茨山村種糧大戶羅賢權就是受益者：“小田并大田，農機撒歡跑，‘雙搶’不再犯難了，300多畝‘單季稻’全改了‘雙季稻’。”隨著糧食大面積單產提升行動深入推進，鄱陽糧倉的實力更強了。放眼整個江西，去年早稻單產增量居全國第一，糧食總產量達439.7億斤，扛穩了糧食大省責任。

不只是糧食，作為全國油菜主產區，江西統籌油菜綜合性扶持措施，加大資金補貼，良種、良法、良機、良制協同發力，深挖增產潛力。廬山市溫泉鎮黃領種植家庭農場種植戶唐照林說：“技術有指導，種植有補貼，今年我種的是‘贛油雜8號’，早播加上密植，預計畝產增加30%。”

節約集約用地，江西因地制宜推出“設施上山”“一棚多用”等做法，在適宜區發展壯大蔬菜產業。永豐縣設置專項資金、攥緊種業“芯片”、引進龍頭企業，蔬菜產業從無到有，發展到16萬畝，年產值超20億元。金溪縣的丘陵山區“長”出3.65萬畝蔬菜基地，成為粵港澳大灣區的“菜籃子”。曾經水土流失嚴重的寧都縣，建起257個蔬菜基地，年產蔬菜3.5萬噸，荒山變成了“金山”。

實踐證明，樹立和踐行大農業觀、大食物觀，打開了思路，拓展了邊界，既向耕地要糧食，又向國土空間要食物，從山下到山上科學合理布局，避免了“與糧爭地”，豐富了食物供給來源，實現更高水平上的糧食安全和食物安全。

兼顧“量”與“質”，讓土特產優起來，鄉親們腰包鼓起來

產業布局優化了，“怎么種地”問題擺在面前。

順應食物消費“吃得好”“吃得健康”新變化，江西強化市場這個“信號燈”，深化農業供給側結構性改革，缺什么種什么，倒逼農業生產方式變革。

把優質產品調上來，科技賦能是關鍵。江西向農業科技要效益，建設水稻、蔬菜等24個省級現代農業產業技術體系，深入實施“贛種強芯”現代種業提升工程，打造11個省級農業科技綜合體。目前全省農業科技進步貢獻率達63.03%，主要農作物良種覆蓋率達96%，科技化、智能化不斷助力農業提質增效。

“從靠手感變成靠遙感，現在種地數據說了算。”南昌縣蔣巷鎮大田農社基地負責人李科明坦言，有了智慧監測設備，26個人就能管理上萬畝農田，化肥用量減少10%，產量卻提高10%，種地科學又高效。

讓好產品賣出好價錢，農業產業化是重要途徑。江西圍繞建鏈、延鏈、補鏈、強鏈，強龍頭、提品質、打品牌，抓好“糧頭食尾”和“農頭工尾”，實施“品牌強農”提升行動，深入推進“贛鄱正品”全域品牌創建，大力培育壯大稻米、油料、果蔬、畜牧、水產等千億級主導產業，讓更多“土特產”優起來。

在金農米業，一粒米變身10多款產品，從大米到秈米淀粉、大米蛋白粉、大米蛋白肽，身價翻著跟頭漲。在上饒市廣豐區，一顆顆馬家柚經過無菌灌裝、低溫冷萃，成了“楊枝甘露”等網紅產品，小柚子“長”成30億元大產業。在撫州市榮山鎮，千年燈芯草變成“金元寶”，占據了全國原料市場的90%……按比較優勢布局，按市場需求開發，一家家智慧農場、一條條生產線、一個個知名品牌，融入現代農業產業鏈，越來越多的“贛字號”在市場“圈粉”。

大農業不能落下小農戶。農民是上游，合作社是中游，工廠是下游，江西強化聯農帶農利益聯結機制，鄱陽縣培育150家農業龍頭企業，直接帶動10萬余戶農戶增收。贛州市推廣“龍頭企業+合作社+農戶”等模式，讓富硒產業成為富民產業……全省7.9萬家農民合作社，帶動更多農民搭上現代農業“快車”，拓寬了增收渠道。

實踐證明，以市場化、產業化推進農業現代化，把小農戶引入現代農業發展的軌道，不僅是扎實推動共同富裕的題中應有之義，也是解決“誰來種地”“誰來提供食物”的現實路徑。

協調生產與生態，以發展“含綠量”提升產業“含金量”

綠色生態是江西最大財富、最大優勢、最大品牌。向山水林田湖要食物，不能無度索取、竭澤而漁，要順應自然、尊重自然，以發展“含綠量”提升產業“含金量”。

守住農業綠色本色。江西堅持產業興農、質量興農、綠色興農，深入推進省部共建綠色有機農產品基地試點省，綠色有機地理標志農產品達6457個，居全國第四位。贛州市大余縣康萬家稻蝦種養基地，通過“早蝦+雙季稻”模式，實現“一地三收”，基地負責人黃霖說：“清水養蝦，蝦吃蟲子，糞便還田，生態種養循環，肥藥用得少了，畝均產值超過6000元。”

守好寶貴的生態資源。63.35%的森林覆蓋率、1.56億畝的林地，是江西發展林下經濟、向廣袤森林要食物的最大底氣。從林業產業入手，江西先后出臺油茶、毛竹等扶持政策，對52個重點森林藥材品種進行補助，為林農量身定制“油茶貸”，提出林下經濟發展“三千億工程”，讓種植經營者有收益，讓加工企業有效益。

拓展農業生產空間，不是盲目挖山圍堰，而是走好生態保護與開發利用并舉的綠色發展之路。江西全面摸清資源家底，科學精準選地，堅持環境治理、水土保持和低丘緩坡開發同步推進，同時注重科學集約，實施連片開發，發揮最大的經濟效益和生態效益。

好生態也是生產力。遂川縣林藥結合，以短養長，發展各類林下經濟經營面積13.3萬畝，林下經濟總產值達6.25億元。武寧縣林下養蜂讓農民收獲“甜蜜事業”，年產值超過5000萬元。去年，江西省林下經濟實現綜合產值1836.5億元，同比增長12.7%，規模和產值均居全國前列。

把農業建成現代化大產業，不再止于耕種收，田野里“長”出新產業。江西深入推進一二三產業融合，開發森林食品，培育生態旅游、森林康養等新業態，一條條中國美麗休閑鄉村精品景點線，串珠成線，讓越來越多的鄉親們吃上了“生態飯”。

悠悠萬事，吃飯為大。新征程上，踐行大農業觀、大食物觀蘊含著很強的時代價值，充分利用好資源稟賦優勢，不斷拓展農業的內涵和外延，提升現代化大農業的供給能力和產業韌性，我們的飯碗定能端得更穩、成色更足。

來源：人民網－人民日報